Leggi l'etichetta!

Introduction

Quanta confusione quando si fa la spesa!

Quanti prodotti sugli scaffali del supermercato! La scelta, a volte, può essere difficile! Cos'è meglio: questo pacco di biscotti o l'altro? Questo yogurt o l'altro? Quanti prodotti diversi ma che sembrano uguali.

Avventurati in questo viaggio: scoprirai molte cose interessanti sulle etichette alimentari! Imparerai a leggerle e a scegliere in modo più consapevole, senza farti ingannare dalla pubblicità.

Task

Raccogliete informazioni, utilizzando i link suggeriti alla voce Credits e rispondendo alle domande che trovate alla voce Process.

In classe, condividerete con i compagni quanto avete imparato sulle etichette alimentari. A vostra scelta potete realizzare una mappa concettuale, una presentazione in power point, un articolo scritto di 250 parole circa (una pagina di word con caratteri di grandezza 12) o una presentazione utilizzando un altro strumento multimediale e non, che già conoscete ed utilizzate.

Process

L'insegnante vi suddividerà in cinque piccoli gruppi da tre. A casa, ognuno di voi svolgerà una ricerca di informazioni, utilizzando i siti suggeriti dall’insegnante. In classe ogni gruppo cercherà di giungere a una risposta condivisa per ogni domanda. Domande e risposte verranno messe per iscritto sul quaderno di ognuno. L’insegnante, durante le discussioni di gruppo, sarà a disposizione per fornire eventuale aiuto e delucidazioni. Al termine, ogni gruppo dovrà presentare il risultato delle proprie ricerche al resto della classe.

Il gruppo 1 dovrà rispondere alle seguenti domande:

- chi ha delineato (Italia, Unione Europea, …) e da quando è in vigore il quadro normativo che regola la presentazione delle etichette e le indicazioni della presenza di additivi;

- trovare l'elenco degli additivi

- classificare gli additivi del D.M.209/96 suddividendoli nelle seguenti categorie: tossici, dannosi per la salute, naturali.

Il gruppo 2 dovrà rispondere alle seguenti domande:

- quali sono i principi fondamentali che deve rispettare una corretta etichettatura?

- quali sono le indicazioni che dobbiamo trovare su un’etichetta?

- prendete in esame anche 3 o 4 etichette per fornire degli esempi concreti.

Il gruppo 3 dovrà rispondere alle seguenti domande:

- come si può definire il termine ingrediente?

- nell’elenco degli ingredienti, devono anche comparire i possibili allergeni. Che cosa sono?

- spesso il consumatore non conosce la differenza tra termine minimo di conservazione e data di scadenza; potresti spiegarla tu?

Il gruppo 4 dovrà rispondere alle seguenti domande:

- che cosa intendiamo per etichetta nutrizionale?

- quanti modelli di etichetta nutrizionale sono previsti dalla legge?

Il gruppo 5 dovrà rispondere alle seguenti domande:

- parlando dell’etichettatura dei prodotti di qualità : che cosa si intende per prodotto con marchio di qualità?

- cosa sono i prodotti DOP e IGP?

- quali sono i marchi dei prodotti di qualità?

- elencate alcuni prodotti italiani con la DOP. Elencate alcuni prodotti italiani con il marchio IGP.

Evaluation

PUNTEGGIO	INSUFFICIENTE	5-6	7-8	9-10
CONTENUTO	Lavoro incompleto Assenza di dati Assenza di analisi Assenza di contributi personali	Alcuni punti incompleti Pochi dati o dati in eccesso Analisi superficiale	Molti punti completi Dati nella giusta proporzione Analisi parziale Contributi coerenti	Tutti i punti sono completi Analisi esauriente Contributi originali (contenuti rielaborati in modo personale)
LAVORO DI GRUPPO	Nessun tipo di collaborazione Lavori individuali	Poca collaborazione Lavori poco coesi	Buona collaborazione Buona coesione dei lavori	Il gruppo collabora in modo costruttivo Lavoro finale omogeneo
PRESENTAZIONE AI COMPAGNI (orale, scritta, mappa, p pt, …)	Incompleta Espressione linguistica non adeguata Inadeguato uso dello strumento scelto	Conclusioni deboli Espressione linguistica parzialmente adeguata Strumenti utilizzati in modo approssimativo	Buone conclusioni Espressione linguistica quasi sempre adeguata Strumenti scelti usati in modo adeguato	Conclusioni brillanti Espressione linguistica adeguata Strumenti scelti usati in modo adeguato

Conclusion

CONCLUSIONE

Il lavoro affronta un argomento impegnativo. Tuttavia la ricerca di informazioni e il confronto in gruppo vi permetteranno non solo di apprendere dei contenuti ma di sperimentare anche un metodo di lavoro collaborativo.