Ψυχογενής Ανορεξία- Ψυχογενής Βουλιμία

Στοιχεία Ειδικής Διατροφής

Θεματική Ενοτητα 4: Κακοσιτισμός

4.3 Διατροφικές Διαταραχές

Ψυχογενής Ανορεξία- Ψυχογενής Βουλιμία

Λέξεις Κλειδιά: Βουλιμία, Ανορεξία

Τάξη: Β ΕΠΑ.Λ 

                                         Διδάσκουσα: Μεταβιτσιάδη Μαρία

Ψυχογενής Ανορεξία – Ψυχογενής Βουλιμία

Στόχοι Μαθήματος:

• Να περιγράφουμε τι είναι Ψυχογενής Ανορεξία και τι είναι Ψυχογενής Βουλιμία.
• Να διακρίνουμε τις διαφορές ανάμεσα στα άτομα με Νευρογενή Ανορεξία και στα άτομα με Νευρογενή Βουλιμία.

1η Φάση:

Σε αυτό το μάθημα, ως εκπαιδευτικός θα καλωσορίσω τους μαθητές και θα φροντίσω ώστε να δημιουργηθούν όλες οι απαραίτητες ψυχολογικές και γνωσιολογικές προϋποθέσεις, οι οποίες θα διευκολύνουν τη μάθηση. Θα ξεκινήσω συνδέοντας το προηγούμενο μάθημα με ένα σύντομο τρόπο και αν επιθυμούν κάποια διευκρίνηση. Αφού ακούσω προσεκτικά όσα έχουν να αναφέρουν, θα επανέλθω στη θεματική ενότητα που θα διδαχθεί τη συγκεκριμένη ημέρα.Η νέα διδασκαλία θα ξεκινήσει με μια σύντομη αναφορά στον τρόπο που θα εργαστούμε (ομαδοσυνεργατική μέθοδος), ώστε να κατακτηθεί η νέα γνώση. Θα θέσω κάποιους προβληματισμούς στους μαθητές, με την παρουσίαση μιας εικόνας με σκοπό την εκμαίευση του θέματος με το οποίο θα ασχοληθούμε στη σημερινή μας διδασκαλια και θα παρουσιαστούν οι στόχοι του μαθήματος. Έπειτα, θα ενημερώσω τους μαθητές για την εργασία που πρέπει να φέρουν εις πέρας ομαδικά (επιλογή δραστηριοτήτων και παρουσίαση). Θα χωριστούν σε δύο ομάδες, σύμφωνα με τη χωροταξική διάταξη. Σε αυτό το σημείο θα τους υπενθυμίσω πόσο σημαντικό είναι να δουλέψουν ομαδικά, να επικοινωνούν και να συνεργαστούν αρμονικά, ώστε να καταφέρουν να διεκπεραιώσουν την εργασία που τους έχει ανατεθεί. Πιο συγκεκριμένα, όσον αφορά το υλικο, θα δοθεί σε κάθε ομάδα από ένα διαφορετικό φύλλο εργασίας με γραπτές ερωτήσεις και μια εικόνα σε διαφάνεια. Από την εικόνα που θα δοθεί θα πρέπει να καταγράψει η μεν ομάδα Α τα σωματικά και ψυχολογικά χαρακτηριστικά των ατόμων με Ψυχογενή Ανορεξία και η ομάδα Β τα σωματικά και ψυχολογικά χαρακτηριστικά των ατόμων με Ψυχογενή Βουλιμία. Τα αποτελέσματα θα τα παρουσιάσουν στην τάξη προφορικά με τη χρήση του πίνακα.

Μέσα: Η/Υ, Power Point, Πίνακας, Μαρκαδόρος, Φύλλα Εργασίας, Εικόνες.

2η Φάση: Ομαδοσυνεργατική Επεξεργασία

Γίνεται κατανομή ρόλων σε κάθε ομάδα, ζητώντας από τους μαθητές να ορίσουν έναν γραμματέα και έναν εκπρόσωπο Τύπου (παρουσίαση του τελικου αποτελέσματος). Καθόλη τη διάρκεια της αναζήτησης των μαθητών ο ρόλος μου θα είναι υποστηρικτικός και βοηθητικός. Αφού, οι μαθητές ολοκληρώσουν την αναζήτηση τους στο φύλλο εργασίας και καταλήξουν στο συμπέρασμα τους, θα το παρουσιάσουν μέσω του εκπροσώπου της κάθε ομάδας στην τάξη.

Τεχνικές: Κατανομή Εσωτερικών Ρόλων,Ερωτήσεις,Απαντήσεις, Παρατήρηση, Διάλογος, Εργασία κατά Ομάδες. Μέσα: Φύλλο Εργασίας, Εικόνα, Πίνακας, Μαρκαδόρος.

3η Φάση: Παρουσίαση Εργασιών

Σε αυτή τη φάση ο Εκπρόσωπος Τύπου της κάθε ομάδας θα παρουσιάσει την κοινή τους εργασία μπροστά σε όλη την τάξη και θα τεθούν ερωτήματα ή τυχόν προβληματισμοί. Στο τέλος αυτής της φάσης θα συνδέσω τα όσα ειπώθηκαν από τους μαθητές, συνοψίζοντας και συμπληρώνοντας τη νέα γνώση μέσω της χρήσης PowerPoint

Τεχνικές: Εισήγηση, Ερωτήσεις, Απαντήσεις, Διάλογος, Παρατήρηση. Μέσα: Η/Υ, PowerPoint, Μαρκαδόρος, Πίνακας

4η Φάση: Αξιολόγηση

Για να διερευνηθεί εάν οι μαθητές κατέκτησαν τη νέα γνώση, αλλα, και για να διαπιστωθεί ο τρόπος που βίωσαν την ομαδική αυτή εργασία ( εάν η συνεργασία και η επικοινωνία τους ήταν αποτελεσματική) θα δοθούν:

● ένα Φύλλο Εργασίας με ερωτήσεις Σωστό-Λάθος

● μια Ρουμπρίκα Αυτοαξιολόγησης για να αξιολογήσουν την απόδοση τους και μια Ρουμπρίκα Ετεροαξιολόγησης όσον αφορά την παρουσίαση της εργασίας από την άλλη ομάδα. Τα αποτελέσματα δεν ανακοινώνονται στην τάξη.

Τεχνικές: Ερωτήσεις Αντικειμενικού Τύπου, Αυτοαξιολόγηση,Ετεροαξιολόγηση.

Μέσα: Φύλλα Εργασίας, Η/Υ, PowerPoint, Κλίμακα Διαβαθμισμένων Κριτηρίων (Ρουμπρίκα)

5η Φάση: Ανακεφαλαίωση (Λεκτική- ΑναπαραστασιακήΜεταγνωστική)

Θα πραγματοποιηθεί μια σύντομη λεκτική αναφορά στο γνωστικό αντικείμενο που επεξεργάστηκαν οι μαθητές στο σημερινό μάθημα. Θα δοθεί φύλλο εργασίας για το σπίτι με σκοπό την επάρκεια της νέας γνώσης και την καλλιέργεια μεταγνωστικών ικανοτήτων. Το φύλλο εργασίας θα σταλεί στα προσωπικά email των μαθητών και οι απαντήσεις θα αποσταλούν στο προσωπικό μου email εντός μίας εβδομάδας. Τέλος, θα ανακοινώσω το θέμα του επόμενου μαθήματος. (Δίαιτα και απώλεια βάρους).

Τεχνικές: Φύλλο Εργασίας, Ερωτήσεις, Απαντήσεις Μέσα: Ηλεκτρονικό Ταχυδρομείο, Η/Υ, PowerPoint  

 

Ομαδικό Φύλλο Αξιολόγησης

Κυκλώστε τα παρακάτω Σωστό ή Λάθος

1.Η Ψυχογενής Ανορεξία είναι ψυχολογική ασθένεια.

       Σωστό                  Λάθος

2.Η Ψυχογενής Βουλιμία χαρακτηρίζεται από έντονο φόβο πρόσληψης βάρους.

       Σωστό                  Λάθος

3.Το άτομο με Ψυχογενή Ανορεξία έχει επίγνωση της προβληματικής συμπεριφοράς.

       Σωστό                  Λάθος

4.  Το άτομο με Ψυχογενή Βουλιμία έχει κανονικό βάρος.

       Σωστό                  Λάθος

5.   Το άτομο με Ψυχογενή Βουλιμία στρέφεται στην κατανάλωση φαγητού σε  περιόδους ηρεμίας στη ζωή του.

       Σωστό                 Λάθος 

 

 

 

 

 

 

Ρουμπρίκα Αυτοαξιολόγησης Ομάδας
Κριτήρια	Αξιολόγηση
Πόσο συνεπείς ήσασταν στην τήρηση των χρονοδιαγραμμάτων;
Πόσο θετικό ήταν το κλίμα συνεργασίας;
Πόσο εύκολος ήταν στην ομάδα σας ο συντονισμός;

 

 

 

Ρουμπρίκα Ετεροαξιολόγησης
Κριτήρια	Αξιολόγηση
Κρίνετε επιτυχημένη την υλοποιήση των στόχων της άλλης ομάδας;
Κρίνετε επιτυχημένη την παρουσίαση της εργασίας της άλλης ομάδας;

 

 

 

 

καθόλου	μέτρια	καλά	εξαιρετικά
10-12	13-15	16-18	19-20

 

 

 

 

Οι μαθητές μετά το τέλος του μαθήματος είναι σε θέση :

Να περιγράφουν τι είναι Ψυχογενής Ανορεξία και τι είναι Ψυχογενής Βουλιμία

Να διακρίνουν τις διαφορές ανάμεσα στα άτομα με Νευρογενή Ανορεξία και στα άτομα με Νευρογενή Βουλιμία

Βιβλιογραφία

 

•Αμερικάνου, Μ, Καρμίρη, Β, Παπακώστα, Χ. Στοιχεία Ειδικής Διατροφής, Β΄ΕΠΑ.Λ, ΤΟΜΕΑΣ ΥΓΕΙΑΣ-ΠΡΟΝΟΙΑΣ-ΕΥΕΞΙΑΣ, Ινστιτούτο Τεχνολογίας Υπολογιστών και Εκδόσεων «Διόφοντος»

•ΕΠΠΑΙΚ, (2023-2024). Θεωρητικό Πλαίσιο  (Πρακτικές Ασκήσεις Διδασκαλίας). Αθήνα: Ασπαίτε

Οι εργασίες θα είναι σε ομάδες 2-3 σπουδαστών (προτιμότερο 2) (Σε πολύ ειδικές περιπτώσεις μπορούμε κατόπιν συνεννόησης 1 ή περισσότεροι σπουδαστές)

Για την  περιγραφή του σεναρίου καθώς και την ανάθεσή του στους «θεωρητικούς» μαθητές σας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάποια πλατφόρμα η οποία αυτοματοποιεί την παραπάνω διαδικασία ή απλά να τη γράψετε σε κείμενο (αρχείο Word).

Πλατφόρμες δημοσίευσης WebQuest:

http://zunal.com/ 

http://eprl.korinthos.uop.gr/openwebquest/ (Ελληνικό site χωρίς συνδρομή)

https://www.createwebquest.com/node/71338/edit

Υ.Γ Την εργασία την υποβάλει 1 μέλος της ομάδας και αναφέρονται στο κείμενο (αλλά και σαν σχόλια κατά την υποβολή)

Η τελική ημέρομηνία παράδοσης της εργασίας είναι 7/1/24 και ώρα 12 το μεσημέρι.

Καλές γιορτές εύχομαι σε εσάς και τις οικογενειές σας, 

και καλή επιτυχία!